최적 온도1 효소와 활성화 에너지, 효소의 성질 효소(enzyme) ◎ 효소와 활성화 에너지 화학반응에 있어서 반응 물질과 생성 물질 사이에는 이들을 갈라놓는 에너지 언덕이 있습니다. 화학반응이 진행되어 반응 물질이 생성 물질로 되기 위해서는 이 에너지 언덕을 넘어야 합니다. 이는 마치 언덕 아래에 있는 돌이 언덕 위에 높여져야 비로소 언덕 아래로 떨어질 수 있는 이치와 같습니다. 이처럼 반응 물질이 생성 물질로 되기 위해서 넘어야 하는 에너지 언덕, 즉 반응을 일으키는 데 필요한 최소한의 에너지를 활성화 에너지라고 합니다. 그런데 생명체 내의 세포에 있는 거의 모든 분자들은 활성화 에너지 이상의 에너지를 가지지 못합니다. 그러나 세포에는 효소라는 촉매가 있어 활성화 에너지를 낮추므로 반응이 신속하게 일어날 수 있습니다. 즉 활성화 에너지는 촉매(효소.. 2019. 8. 21. 이전 1 다음
